厨具资讯

制冰机故障识别及维修:根据指示灯的闪亮情况判别故障

1、电源指示灯一直快速闪烁机器不工作:故障:检测水温探头断路。维修:打开后盖板,打开压缩机上方的电器控制盒盖,找到一个三芯接插件,查看是否有脱离或接触不良的现象,从新接插既可。

2020-05-09

餐饮业消毒柜的种类和使用注意事项

疫情过后,厨房设备选择中消毒柜被人们越来越重视,那么选择什么样的消毒柜更适合自己? 按消毒方式可分为四大类按照消毒方式分:1.电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜

2020-05-09

紫外线杀菌灯 你真的用对了吗?

 抗击新冠肺炎疫情,除了常备的口罩、酒精、护目镜外,紫外线杀菌灯也是一种有效的防疫物资。《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版)》中指出,新型冠状病毒对紫外线敏感,紫外线

2020-05-07

包子机将成为大众使用的厨房设备

 随着《舌尖上的中国》走红,网络上的美食纪录片层出不穷。这不,近日某视频网站出品的《早餐中国》又引起了热议,其中收录的福州水煎包让观众垂涎三尺。包子一直是中国人民喜闻乐见的早餐

2020-01-10

酒店厨房设备安装的注意事项

 酒店厨房设备安装,需要有专业的规范和安装程序,但大型酒店厨房又相对比较复杂一些。京泰恒兴厨具公司来分享大型酒店厨房设备安装特点和注意事项。   一、酒店厨房设备安装之前的注意

2020-01-10

商用厨房设备的成本控制

一.设计阶段  在在设计阶段就应合理布置和选型,具体如下: 1.提供所有厨房设备满足使用需求状况下适量选择设备数量,即要满足需求又要不浪费闲置。 2.合理选择设备型号,满足

2020-01-10

北京厨房设备公司之油炸锅设备使用技术答疑

 近期,某地市场监管局开展食安净油行动,并且使用专用“食用油品质快检仪”对辖区食品加工煎炸用油进行了快检,确保用油安全,守护好人们餐桌油炸食品安全。炸油条、炸鸡排、炸麻圆、炸麻

2020-01-10

推车式蒸箱在大型厨房中的应用

 推车式蒸箱本设备是一种以燃气为能源,利用燃气烹饪加工食物的一种箱式设备。可蒸制包子、馒头、水饺等固态食物,广泛用于各类宾馆、饭店和学校、机关企事业单位的食堂及其它烹饪餐饮业。

2020-01-10

设计配置食堂厨房设备需要具备什么特性

 食堂厨房设备主要涉及到大型燃气灶具、电器设备、不锈钢厨具设备等,比家庭厨房设备的使用多,下面,利晟厨房设备给大家分享一下食堂厨房设备需要具备的特性:   1.安全性

2020-01-10

商用厨房设备日常维修保养的方法

   商厨设备可分为以下五类:电加热类、燃气类、制冷类、通风类和调理类。不同的设备有不同的保养方法,不同的故障有不同的维修方法。 用水的加热设备,容易产生水垢,影响导热浪费能源

2020-01-10